bijiであつかうお野菜、果物は

「ホタテ貝殻焼き成パウダー」で洗浄しています。

よく、中国の野菜は汚染されているから買わないと聞きますが、実は日本の農薬使用量もワースト3位をキープしています。

見た目の美しさを理解できるからこそ、そこを重要視してします私たち日本人です。

 

形の揃った虫食いのない野菜を作るために・・・

見栄えのいいものをたくさん求める消費者のニーズに応えたからなってしまったことと思います。

 

野菜たちを洗浄する作業は重労働で時間もかかります。それでも出来る限り身体に入る薬剤を減らしたい。

せっかくの、美味しくて元気になる料理をより気持ちよく美味しくしていきたいと思っています。